BTS MCO (Bac+2) - Leader Commercial évolutif en Manager - Secteur restauration

Description :
Notre partenaire réunit initialement 35 restaurateurs autour du premier projet réalisé sur l’Aire des Volcans (A 71) en 1991. Désormais, il  regroupe plus de 60 professionnels et a fédéré, au fil des projets, un réseau de 60 autres partenaires en Limousin, Midi-Pyrénées, ainsi qu’en Languedoc-Roussillon. Aujourd’hui, il est associée à la gestion de nombreux restaurants d’autoroute et représente le principal groupement indépendant exerçant une activité sur autoroutes.

Savoir-être / Soft-skills :
-Bon relationnel et sens du service
-A l’écoute et disponible
-Dynamique et réactif
-Fiable et ponctuel (le)
-Ambition d’évoluer
-Aimer les challenges
-Etre exemplaire
-Esprit d’équipe
-Savoir fédérer une équipe
-Etre Juste et objectif
-Etre Proactif et Force de proposition

Les missions futures et les compétences :
-Polyvalence sur tous les postes (Préparation froid, sandwichs, salades…et chaudes, mise en place, cuisson pain, Service à la Cafétéria)/ Entretien espace vente.
-Accueil et fidélisation clientèle
-Mettre en place et animer les opérations commerciales
-Optimiser et développer les ventes
-Gestion des livraisons et approvisionner les points de vente
-Encaissement / Alerter les écarts de caisse/ Gérer les matières premières et suivre les ratios
-Respect des règles d’hygiène et de sécurité HACCP / Utiliser les EPI/Prévenir risques professionnels
-Entretenir, respecter et contrôler le matériel
-Manager : Recruter, intégrer les nouveaux, fixer les objectifs, , contrôler, évaluer, informer, communiquer, relations avec les partenaires, animer les équipes.

Particularité du poste : Poste évolutif de Leader Commercial à Manager en CDI (poursuite études possible en BAC+3 pour BTS).

Avantages : Cadre de travail agréable (verdoyant)


Lieu Habitation souhaité : Cestas/ Pessac / Canéjan / Léognan/ Gradignan / Talence / Mérignac

Date de début : Eté 2020 

Pour en savoir plus concernant l'entreprise et les missions qui te seront confiées : -Pré-inscrit toi à l'IFP Bordeaux Business School en contactant  l'école par mail : candidat@ifpbordeaux.fr ou par téléphone au : 05-47-30-77-52